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新食品安全法
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大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员
(A)对
(B)错
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1
餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训,保证食品安全。
2
只有以下几个部门和三种形式发布的标准才为食品安全国家标准:一是国家卫计委会同国家食品药品监督管理总局联合制定、公布的标准;二是国家卫计委和农业部会同国家食品药品监督管理总局联合制定、公布的食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程的标准;三是农业部会同国家卫计委制定的屠宰畜、禽的检验规程。
3
造成细菌性食物中毒的常见原因为
4
学校(含托幼机构)校(院)长是学校(含托幼机构)食品安全第一责任人。
5
下列关于餐饮具消毒方法正确的是
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