食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后 ;没有明确保质期的,保存期限不得少于 ( )。
（A）三个月,一年
（B）三个月,二年
（C）六个月,一年
（D）六个月,二年
参考答案
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- 1违反食品安全法规定，未取得食品生产许可从事食品生产活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，使消费者的合法权益受到损害的，明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产场所或者其他条件的，应当与食品、食品添加剂生产者承担()
- 2对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府()可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。
- 3食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
- 4餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处()罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
- 5野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高，餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有毒品种。
