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新食品安全法
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食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，()可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
2
保健食品的标签、说明书不得涉及()，内容应当真实，与注册或者备案的内容相一致，载明适宜人群 、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等，并声明“本品不能代替药物”。保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致。
3
餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。
4
餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。
5
可以用切过生肉的菜板切熟食。
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