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新食品安全法
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食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品,包括以治疗为目的的物品。
(A)对
(B)错
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1
食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。
2
需要冷藏的熟制食品,应当在冷却后及时冷藏。
3
转让餐馆时,可以将食品经营许可证一并转让。
4
制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
5
食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由()制定。
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