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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险( )。
（A）设备维护
（B）卫生管理
（C）外来人员管理
（D）加工过程监督
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更多2021食品安全知识竞赛试题
1
下列哪些食品可以依法进行生产()。
2
根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施()，提高食品安全管理水平。
3
蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。()
4
食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当()并向所在地食品安全监督管理部门报告。
5
预包装食品营养标签的营养声称包括( )。
6
某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。()
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