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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险( )。
（A）设备维护
（B）卫生管理
（C）外来人员管理
（D）加工过程监督
参考答案
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更多2021食品安全知识竞赛试题
1
食品生产许可实行一企一证原则，同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。()
2
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。()
3
食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。()
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后，可继续从事食品生产活动，待日后有时间进行健康体检，取得健康证明即可。()
5
食品生产企业对其生产食品的安全负责。( )
6
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。()
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