首页->2021食品安全知识竞赛

多选题 :  食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，应包括以下哪些内容？()

（A）微生物监控指标

（B）取样和检测方法

（C）取样点、监控频率

（D）评判原则和整改措施