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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。
(A)名称、规格、数量
(B)生产日期或者生产批号、保质期
(C)进货日期
(D)供货者名称、地址、联系方式
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1
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全()制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
2
《食品召回管理办法》中,食品召回的主体是( )。
3
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
4
()对食品标签、说明书的内容负责。
5
食品生产许可证应妥善保管,一经遗失、损坏将无法补办。()
6
食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中( )等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。
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