多选题 : 食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的()等内容,并保存相关凭证。
(A)名称、规格、数量
(B)生产日期或者生产批号、保质期
(C)进货日期
(D)供货者名称、地址、联系方式
参考答案
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- 1食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。()
- 2标称的食品生产企业对抽样产品真实性有异议的,应当自收到不合格检验结论通知之日起()个工作日内,向组织或者实施食品安全监督抽检的食品安全监督管理部门提出书面异议审核申请,并提交相关证明材料。
- 3根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013),食品生产企业厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区,并采取有效分离或分隔。通常可划分为()。
- 4室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域,且应有防止逆流的设计。()
- 5不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁,并使用不同的清洁工器具。()
- 6根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至()。