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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?()
(A)病死的
(B)毒死的
(C)死因不明的
(D)检疫或检验不合格的
参考答案
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1
某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息,可以不记录进货日期。()
2
鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()
3
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,()不得从事食品生产管理工作,也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。
4
食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的,食品安全监督管理部门应当()。
5
仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。()
6
食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准。()
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