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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
关于食品生产人员个人卫生的说法,以下表述正确的是()。
(A)生产食品时,应当将手洗净
(B)可将个人物品带入作业区域
(C)穿着清洁的工作衣
(D)佩戴清洁的工作帽
参考答案
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1
在食品生产日常监督检查时,食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求( )。
2
根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,日常监督检查结果分为以下哪几种形式?()
3
食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度,定期清除废弃物,对于易腐败的废弃物应尽快清除。()
4
食品安全标准是()。
5
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控,必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序,应包括以下哪些内容?()
6
食品生产企业制定的清洁消毒制度应包括以下哪些内容?()
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