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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当( )。
（A）安全、无害
（B）保持清洁
（C）防止食品污染
（D）符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
参考答案
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更多2021食品安全知识竞赛试题
1
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。()
2
不具备自行检验能力的食品生产企业，应委托具备相应资质的食品检验机构对产品进行检验。婴幼儿配方乳粉出厂应由生产企业全项目逐批自行检验，不得委托检验。()
3
食品加工人员取得健康证明后无需卫生培训可直接上岗。()
4
关于食品生产企业墙面的说法，下列表述正确的是( )。
5
食品生产许可证发证日期为许可决定作出的日期。()
6
根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。()
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