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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以()。
（A）防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
（B）避免食品接触不洁物
（C）防止原料与成品交叉污染
（D）避免食品接触有毒物
参考答案
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1
食品加工人员进入作业区域不应佩戴饰物，但可佩戴手表。()
2
食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收，并以此为原料生产新的产品。()
3
预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示，向消费者提供的最小销售单元的包装上可不标示。( )
4
食品生产企业聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚人员从事食品生产管理工作的，将被县级以上食品安全监督管理部门()。
5
国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。()
6
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。()
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