多选题 : 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以()。
（A）防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
（B）避免食品接触不洁物
（C）防止原料与成品交叉污染
（D）避免食品接触有毒物
参考答案
继续答题：下一题
更多2021食品安全知识竞赛试题
- 1因购买到不符合食品安全标准的食品而受到损害的消费者，只能向销售该食品的经营者要求赔偿损失，而不能直接向生产者要求赔偿损失。()
- 2贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。()
- 3食品生产企业检验室应妥善保存检验报告和原始记录，无需产品留样。()
- 4根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全()制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
- 5食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职，不得为兼职。()
- 6食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中( )等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。
