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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应有()或者()食品安全专业技术人员。
（A）专职的
（B）兼职的
（C）临时的
（D）业余的
参考答案
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1
非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应遵守和食品加工人员同样的卫生要求。()
2
根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业存在下列( )情形之一的，下一年度风险等级将被调高。
3
某酒厂新生产一批配制酒，可以在标签上标示为“通络活血酒”。()
4
食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 ()
5
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括()。
6
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。()
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