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2021食品安全知识竞赛
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多选题 :
食品安全工作实行()，建立科学、严格的监督管理制度。
（A）预防为主
（B）风险管理
（C）全程控制
（D）社会共治
参考答案
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1
食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等，防止鼠类昆虫等侵入。()
2
鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()
3
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。
4
食品原料仓库出货顺序应遵循()的原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。
5
食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。()
6
食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当()并向所在地食品安全监督管理部门报告。
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