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2021食品安全知识竞赛
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可免除标示保质期的预包装食品不包括()。
（A）白砂糖
（B）食用盐
（C）味精
（D）啤酒(酒精度4%)
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1
墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁。()
2
某面包厂的进货查验记录中记录了原料鸡蛋的生产日期、保质期等信息，可以不记录进货日期。()
3
食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。()
4
用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。()
5
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。()
6
根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施()，提高食品安全管理水平。
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