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2021食品安全知识竞赛
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食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全食品存在较大风险的,应当在停止生产、召回和处置不安全食品结束后()个工作日内向县级以上地方食品安全监督管理部门书面报告情况。
(A)15
(B)10
(C)5
(D)7
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1
食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。()
2
在食品生产日常监督检查时,食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求( )。
3
食品生产中使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。 ()
4
清洁消毒前后的食品生产设备和工器具应分开放置妥善保管。()
5
鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()
6
关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()。
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