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2021食品安全知识竞赛
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HACCP是指()。
（A）食品卫生控制体系
（B）食品良好操作规范
（C）食品清洁消毒程序
（D）危害分析与关键控制点体系
参考答案
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1
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。( )
2
食品生产企业应委托符合《中华人民共和国食品安全法》规定的食品检验机构对所生产的食品进行检验，不可自行进行检验。()
3
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。()
4
食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中( )等环节详细记录，确保整个环节都能进行有效追溯。
5
关于食品生产企业生产车间门窗的说法，以下表述正确的是( )。
6
食品生产企业拒绝在食品安全监督抽检抽样文书上签字或者盖章的，由食品安全监督管理部门根据情节依法单处或者并处警告、3万元以下罚款。()
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