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2021食品安全知识竞赛
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食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,对无法提供合格证明的食品原料,应当()。
(A)先行使用,要求供货方及时补交合格证明文件
(B)按照食品安全标准进行检验
(C)根据以往经验判断是否可以使用
(D)依照专家意见处理
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1
食品生产企业若发现验收不合格的食品原料,应在指定区域与合格品分开放置,做好明显标记。()
2
根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级一经评定,无法调整。()
3
鼓励采用HACCP对生产过程进行食品安全控制。()
4
下列不能作为食品原料的物质是()。
5
仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离,以利于空气流通及物品搬运。()
6
食品生产许可实行一企一证原则,同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。()
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