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2021食品安全知识竞赛
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根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全()制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
（A）自查
（B）风险
（C）检验
（D）防范
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1
食品加工用水的水质应符合()。
2
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染()。
3
食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施，降低金属或其他异物污染食品的风险。()
4
食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。()
5
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当( )进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
6
食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。()
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