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2021食品安全知识竞赛
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根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的()全面负责。
（A）客户订单跟踪
（B）企业固定资产
（C）食品安全工作
（D）企业对外宣传
参考答案
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1
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的，保存期限不得少于()。
2
食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。()
3
某枣汁饮料标签上可标示该产品可以用于预防贫血。()
4
食品生产企业采购()，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。
5
预包装食品营养标签如同时使用外文标示，其内容应当与中文相对应，外文字号可以大于中文字号。( )
6
室内排水的流向应由清洁程度要求低的区域流向清洁程度要求高的区域，且应有防止逆流的设计。()
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