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2021食品安全知识竞赛
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对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。()
（A）对
（B）错
参考答案
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1
下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作？( )
2
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。()
3
食品生产人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。()
4
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业发现其生产的食品出现()的情况，应当立即停止生产，实施食品召回。
5
HACCP是指()。
6
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。()
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