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2021食品安全知识竞赛
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一款面包产品，可以取名为“酸奶草莓”。()
（A）对
（B）错
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1
关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是()。
2
食品生产企业自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。()
3
为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理，某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。()
4
直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性？()
5
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。()
6
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括()。
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