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2021食品安全知识竞赛
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。()
(A)对
(B)错
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1
食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。()
2
关于食品加工人员卫生要求的说法,以下表述不正确的是()。
3
蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方,如确需设置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。()
4
食品生产中禁止使用的非食用物质有()。
5
申请人委托他人办理食品生产许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。( )
6
食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的,应当()并向所在地食品安全监督管理部门报告。
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