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2021食品安全知识竞赛
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根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级分为好、中、差三个等级。()
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品加工人员应定期对生产、包装、贮存等设备及工器具、生产用管道、裸露食品接触表面等进行清洁消毒。()
2
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，清洁剂、消毒剂、杀虫剂等物质应与原料、成品、包装材料等分离放置。()
3
对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可以自收到检验结论之日起()内提出复检申请。
4
食品生产企业应建立客户投诉处理机制，对客户提出的书面或口头意见、投诉，企业相关管理部门应作记录并查找原因，妥善处理。()
5
食品加工用水的水质应符合()。
6
一般作业区应与清洁作业区分离。()
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