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2021食品安全知识竞赛
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食品生产企业对新购买的分析天平只需要进行一次检定。()
(A)对
(B)错
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1
从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。()
2
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于()。
3
某酒厂新生产一批配制酒,可以在标签上标示为“通络活血酒”。()
4
食品生产企业的()应当对本企业的食品安全工作全面负责。
5
食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
6
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险。()
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