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2021食品安全知识竞赛
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食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。()
(A)对
(B)错
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1
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。()
2
从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。()
3
食品生产企业应对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。()
4
食品生产企业进行记录管理,应如实记录以下哪些内容?( )
5
文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统),进行记录和文件管理。()
6
下列哪些食品可以依法进行生产()。
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