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2021食品安全知识竞赛
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食品加工人员工作过程中，上厕所后继续从事食品生产活动应洗手，可不用再次消毒。()
（A）对
（B）错
参考答案
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1
根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的()全面负责。
2
食品安全监督管理部门有权采取()措施，对食品生产企业进行监督检查。
3
食品生产企业生产的食品中不得添加()。
4
食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括()。
5
食品生产企业应确保各相关场所使用的文件均为有效版本。()
6
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时时，在营养成分表中应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。()
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