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2021食品安全知识竞赛
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食品加工人员操作中不小心切到手指造成明显皮肤损伤，经包扎可以继续在配料岗位工作。()
（A）对
（B）错
参考答案
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1
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录只需要记录人员签名。()
2
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向()提交相关产品的安全性评估材料。
3
关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是()。
4
食品生产企业不得在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。()
5
食品生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当()并向所在地食品安全监督管理部门报告。
6
为应对食品安全监督管理部门对食品安全事故的调查处理，某食品生产企业用编造好的记录替代了原始记录。()
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