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2021食品安全知识竞赛
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食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备，并按工艺流程有序排列，避免引起交叉污染。()
（A）对
（B）错
参考答案
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1
在中华人民共和国境内从事()活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
2
下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求？()
3
食品生产企业出现下列()情形的，食品生产许可将被原发证的食品安全监督管理部门依法注销。
4
食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。()
5
食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。()
6
食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施，降低食品受到异物污染的风险。()
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