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2021食品安全知识竞赛
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蒸汽、水、电等配件管路应尽量避免设置于暴露食品的上方，如确需设置，应有能防止灰尘散落及水滴掉落的装置或措施。()
（A）对
（B）错
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1
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但可靠墙放置。()
2
根据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，对()的食品生产经营者增加监督检查频次。
3
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)，食品生产企业选址应该符合以下哪些要求？( )
4
以下哪些措施能降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险( )。
5
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产企业应在三日内停止食品生产活动。()
6
食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检。()
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