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2021食品安全知识竞赛
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某酸奶生产企业接到消费者赔偿要求，经分析可能是经营环节保存不当造成酸奶变质。该生产企业可不先行赔付，要求消费者直接向销售该酸奶的超市索赔。( )
（A）对
（B）错
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1
某食品生产企业于2018年4月1日生产了一批保质期为12个月的产品，该批产品的出厂检验记录至少应保存到()。
2
食品生产企业对其生产食品的安全负责。( )
3
关于食品生产企业供水设施的说法，以下表述不正确的是( )。
4
食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。( )
5
食品加工过程的微生物监控应包括致病菌监控和指示菌监控。()
6
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。()
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