更多2021食品安全知识竞赛试题
- 1为便于人员操作,检验室可未经分隔,直接设于生产区域内。()
- 2食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于()。
- 3下列患有哪种疾病的人可以从事食品加工工作?( )
- 4根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》,食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至()。
- 5食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。()
- 6食品安全监督管理部门有权采取()措施,对食品生产企业进行监督检查。