更多2021食品安全知识竞赛试题
- 1食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。()
- 2食品生产企业应采取设置筛网、捕集器、磁铁、金属检查器等有效措施，降低金属或其他异物污染食品的风险。()
- 3预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成？()
- 4根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级一经评定，无法调整。()
- 5按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。食品中不得添加按照传统既是食品又是中药材的物质。()
- 6食品生产企业应制定废弃物存放和清除制度，定期清除废弃物，对于易腐败的废弃物应尽快清除。()
