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公共营养师模拟试题2021
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七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是( )。
（A）易感染旋毛虫病
（B）易引起食物中毒
（C）不易被人体消化
（D）以上说法都正确
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1
人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。
2
抗氧化营养素有助于老年人自由基的消除，以下( )是抗氧化营养素
3
老年人由于机体老化，氮的负平衡( )
4
人的一生中发育最快的时期是( )。
5
用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )
6
人体生长发育最为迅速的时期为( )。
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