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公共营养师模拟试题2021
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以下属于成酸性食品的是( )
（A）洋葱
（B）蛋黄
（C）柠檬
（D）茶叶
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1
下列哪种营养素具有抗生酮的作用。( )
2
影响同年龄女性基础代谢的主要因素是( )
3
2013年我国DRIs中建议乳母每日膳食蛋白质摄入量增加( B )，且其中一部分应为优质蛋白质。
4
玉米贮藏不当易发霉污染( )而诱发肝癌。
5
在一般的烹调加工中损失最小的维生素是( )。
6
人体维生素A缺乏最早的症状是( )。
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