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公共营养师模拟试题2021
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保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温( )天。
（A）4
（B）5
（C）6
（D）7
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1
蛋类中含有多种维生素，但缺乏( )。
2
中国人的主要的蛋白质的食物来源是
3
保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是( )
4
含钾量较多的水果为( )
5
牛奶及其制品是给老年人提供矿物质营养素( )的最好的食物来源
6
测得某食物样品的含氮量为 4g，则该样品中蛋白质含量为( )。
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