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公共营养师模拟试题2021
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用食盐保存海鱼，用盐量不应低于( )。
（A）5%
（B）10%
（C）15%
（D）20%
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1
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2
大量食用发芽土豆会过量摄入( )而引起中毒。
3
肝脏是人体最大的腺体，位于( )，大部为肋弓所覆盖。
4
当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡，健康成年人应维持零氮平衡并富余( )。
5
只能在植物中合成的维生素是( )
6
花生四烯酸的英文缩写是( )
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