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公共营养师模拟试题2021
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谷类中的维生素主要以()为主
（A）维生素A
（B） 维生素B
（C） 维生素C
（D） 维生素D
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1
下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。
2
评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白质的是( )。
3
肠道中主要的蛋白消化酶有( )
4
水俣病是由于长期摄入被( )污染的食品引起的中毒
5
大豆油含有不饱和脂肪酸，易发生酸败，添加下列哪种营养素是最合适的抗氧化方法。( )
6
学龄前儿童每日供给鱼、禽、肉总量为100-125g 其食用搭配可以( )
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