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公共营养师模拟试题2021
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食品的微波干燥属于( )。
（A）对流干燥
（B） 辐射干燥
（C） 接触干燥
（D） 热风干燥
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1
完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是()
2
为了不对食品组织结构造成较大的影响，食品冷藏时应注意( )。
3
女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体∶消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞吸上下移动，心率100次/分。检验∶T3、T4 增高。最可能的诊断是()
4
缺乏那种矿物质元素是引起侏儒症的主要原因( )
5
男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(＋＋＋)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。
6
维生素B1又称为( )
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