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公共营养师模拟试题2021
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保健食品功效成分中属于功能性植物化学物的是( )
(A)牛磺酸
(B) 磷脂
(C) 超氧物歧化醇
(D) 膳食纤维
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1
砷的急性中毒多是由于()引起
2
女,64岁,患慢性阻塞性肺气肿合并感染,给该患者计算能量供给时,应考虑( )
3
学龄前儿童的饮食特点包括( )。
4
( )参与胃液中胃酸的形成,促进维生素B12和铁的吸收。
5
鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。
6
膳食调查通常采用的方法有( )
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