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公共营养师模拟试题2021
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保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是( )
（A）膳食纤维
（B） 大豆多肽
（C） 植物甾醇
（D） 中草药中的成分
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1
男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(＋＋＋)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。
2
湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有( )。
3
蛋白质功效比值(PER)是以体重增加为基础的方法，是指实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。下面几种常见食物中PER最高的是( )
4
被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是( )。
5
纤维素主要存在于植物的( )。
6
学龄前儿童的饮食特点包括( )。
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