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公共营养师模拟试题2021
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保健食品功效成分中属于蛋白质和氨基酸类的是( )
(A)膳食纤维
(B) 大豆多肽
(C) 植物甾醇
(D) 中草药中的成分
参考答案
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1
谷类的碳水化合物主要为( )
2
痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为()
3
下列具有保护、分泌、吸收和排泄等功能的组织是( )
4
煎炸食物时油温不宜过高的主要原因是( )。
5
保存蔬菜中维生素的有效措施是( )
6
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出( )。
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