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公共营养师模拟试题2021
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一些成年人体内( )活性过低，大量食用乳及其制品可能引起乳糖不耐受的发生
（A）蛋白酶
（B） 脂肪酶
（C） 糖苷酶
（D） 乳糖酶
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1
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是( )。
2
基础代谢率一般以每( )、每平方米体表面积所发散的热量来表示。
3
湿热环境下作业，汗中除丢失氯化钠外，丢失较多的无机盐还有( )。
4
膳食纤维摄入过少易导致( )。
5
鱼食用的最佳时间是( )。
6
下列食物中痛风病人不宜食用的是( )。
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