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公共营养师模拟试题2021
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中国人的主要的蛋白质的食物来源是
(A)粮谷类
(B) 蔬菜和水果
(C) 动物性食物
(D) 豆类及豆制品
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1
蛋白质功效比值(PER)是以体重增加为基础的方法,是指实验期内,动物平均每摄入1g蛋白质时所增加的体重克数。下面几种常见食物中PER最高的是( )
2
长期过量摄入脂溶性维生素时( )。
3
母乳奶粉主要是减少了牛乳粉中( )等的含量
4
低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。
5
低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。
6
下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸( )。
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