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公共营养师模拟试题2021
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影响同年龄女性基础代谢的主要因素是( )
（A）体表面积
（B）身高
（C）体重
（D）胸围
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1
食品的污染按其性质可分为生物性污染、( )和物理性污染。
2
食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是( )含量丰富的食品更易产生
3
肉毒中毒特征性的临床表现为( )。
4
正常情况下大脑唯一的能量来源物质是( )。
5
不同蔬菜富含重金属的能力从大到小排列正确的是( )
6
新鲜水果在加工晒干过程中，损失最多的是( )。
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