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公共营养师模拟试题2021
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痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因为()
（A）氨基酸易溶解在汤中
（B）脂肪易分解
（C）嘌呤易溶解在汤中
（D）汤中无机卦含量高
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1
血糖指数指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比，以百分比表示。以下哪种糖可以作为标准糖。( )
2
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3
痛风症急性发作时，要积极控制( )的摄入，以减少尿酸的来源。
4
谷类的碳水化合物主要为( )
5
人体骨质包括有机质与无机质，一般成人无机质约占( )
6
有机磷农药的主要急性毒性为( )。
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