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公共营养师模拟试题2021
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营养学中的膳食结构是指( )
（A）食物内部的组织结构
（B）食物的化学组成
（C）组成膳食的食物种类
（D）膳食中各类食物的数量及其相对构成
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1
沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见( )。
2
钠是人体不可缺少的常量元素，下列生理功能中( )不是钠的生理功能。
3
肝脏是人体最大的腺体，位于( )，大部为肋弓所覆盖。
4
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了( )，
5
为了不对食品组织结构造成较大的影响，食品冷藏时应注意( )。
6
下列哪个氨基酸为儿童必需氨基酸( )。
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