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公共营养师模拟试题2021
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多选题 :
女，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑( )
（A）理想体重
（B）基础能量消耗
（C）体质指数
（D）活动系数
参考答案
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1
鱼类腐败可用K 值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K 值大于( )表示鱼体开始腐败。
2
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )。
3
严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应( )。
4
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5
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6
下列营养素中( )可在体内蓄积至对机体产生有害影响。
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