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公共营养师模拟试题2021
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多选题 :
膳食调查通常采用的方法有( )
（A）称量法
（B）查帐法
（C）24小时回顾法
（D）平衡代谢法
参考答案
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1
下列器官既属于内分泌腺，又属于外分泌腺的是( )。
2
为了不对食品组织结构造成较大的影响，食品冷藏时应注意( )。
3
膳食纤维在体内的主要生理功能是除了( )。
4
目前冷藏是食品保存常用和有效的方法，( )不是冷藏保存的原理
5
大豆油含有不饱和脂肪酸，易发生酸败，添加下列哪种营养素是最合适的抗氧化方法。( )
6
卫生部不受理、不批准的保健功能是( )。
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