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公共营养师模拟试题2021
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蒸馏酒的主要卫生问题是( )。
（A）甲醇
（B）细菌污染
（C）黄曲霉毒素
（D）食品添加剂
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1
( )参与胃液中胃酸的形成，促进维生素B12和铁的吸收。
2
奶超高温巴氏消毒的目的之一是( )。
3
参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是( )
4
核黄素良好的食物来源是( )。
5
血糖指数指餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比，以百分比表示。以下哪种糖可以作为标准糖。( )
6
能量供给量制定的主要依据是( )。
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