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公共营养师模拟试题2021
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蒸馏酒的主要卫生问题是( )。
（A）甲醇
（B）细菌污染
（C）黄曲霉毒素
（D）食品添加剂
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1
对于谷类，不同的烹调对其营养素损失的程度不同，主要是对( )的影响较大。
2
癞皮症是由于缺乏( )。
3
正常情况下大脑唯一的能量来源物质是( )。
4
人体骨质包括有机质与无机质，一般成人无机质约占( )
5
我国学生缺铁性贫血患病率较高的主要原因是( )
6
为了保障健康，食品要符合的卫生要求有∶具有其固有的营养成分、无毒无害和( )。
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