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公共营养师模拟试题2021
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下列哪种是允许使用的食用合成色素( )。
（A）姜黄
（B）柠檬黄
（C）红曲
（D）虫胶红酸
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男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(＋＋＋)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。
2
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3
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4
测定人体基础代谢率时需选在( )
5
对于谷类，不同的烹调对其营养素损失的程度不同，主要是对( )的影响较大。
6
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