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公共营养师模拟试题2021
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菌落总数可以预测( )和评定食品腐败变质的程度。
(A)食品耐贮藏期限
(B)食品保洁程度
(C)食品价格
(D)食品变质率
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1
用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )
2
以下属于成酸性食品的是( )
3
脂溶性维生素的共同特点是( )
4
目前冷藏是食品保存常用和有效的方法,( )不是冷藏保存的原理
5
保存蔬菜中维生素的有效措施是( )
6
婴儿辅食添加时间在( )个月期间较适宜。
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