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公共营养师模拟试题2021
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男,38岁,面部浮肿,伴血压升高,尿蛋白(+++),血清胆固醇明显升高,血清白蛋白为28克/升,肌酐略高于正常值。营养治疗原则()。
(A)高脂低盐优质蛋白
(B)低蛋白低盐低胆固醇
(C)高蛋白低盐低胆固醇
(D)低脂高盐高蛋白
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1
当摄入氮和排出氮相等时为零氮平衡,健康成年人应维持零氮平衡并富余( )。
2
严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应( )。
3
肠道中主要的蛋白消化酶有( )
4
患胃溃疡的病人饮茶会使病情加重,这是因为茶叶中含有的( )促进胃酸分泌从而引起胃酸浓度增加导致的。
5
下面食物中属于蛋白质的最好来源的是( )。
6
用电冰箱保藏食品不正确的做法是( )
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